از آنجاییکه موضوع امنیت غذایی یکی ازعناصرتشکیل دهنده توسعه پایداربوده  ودریکی دو دهه اخیرازطرف کارشناسان و متخصصان علوم کشاورزی و تغذیه ای به آن توجه خاصی نشان داده اند .مثلا استفاده بی حد و حساب از کودهای شیمیایی و از جمله (ازته) نقش بسزایی در تخریب و فرسایش خاکهای کشاورزی و تهدید سلامت انسانها بعلت ماندگاری در بافتها و نسوج گیاهی دارد لذا بکارگیری و استفاده از میکرو المنتها ( در شکلها و فرمولهای مختلف )در تغذیه گیاهان نقش بسزایی در تولید و توسعه کشاورزی داشته ومورد توصیه کارشناسان کشاورزی  هستند .در تغذیه صحیح گیاه نتنهاباید هرعنصر به اندازه کافی در دسترس گیاه قراربگیرد بلکه ایجاد تعادل ورعایت نسبت میان عناصرمصرفی ازاهمیت خاصی برخورداراست.این درحالی است که در بخش وسیعی از کشورما قلیایی بودن خاک و عدم کاربرد عناصرغذایی موجب کاهش یا ممانعت از جذب عناصر مورد نیاز گیاه می شود.مثلا کمبود پتاسیم –منیزیم –کلسیم –و روی بدلیل آبشویی خاک درمناطق شمالی کشورباعث ترش بودن و خشکی بعضی ازمحصولات می شود.یا کمبود روی و بردرخاکهای آهکی درکیفیت دانه های گندم موثر است.

جدول تهیه شده زیر نقش و تاثیر ریز مغذی ها را در گیاهان و محصولات( باغبانی و زراعی ) نشان می دهد.

 

 

نوع میکرو المنت

      نقش و تاثیر در گیاه

کلات آهن

اصلاح خواص فیزیکی و شیمیایی خاک—افزایش کلروفیل و سبزینه گیاه –افزایش عملکرد ---ضروری برای( قدرت—رشد –وسلامتی گیاه)

کلات روی

جلوگیری از ریزش برگها و کوتاه قد شدن گیاه ---افزایش عملکرد –شرکت یون روی در ترکیبات آنزیمی متعدد و فعال سازی آنزیمها –تنظیم رشد –تحریک تشکیل بذر ---موثر در تشکیل پروتئین –و تسریع بلوغ محصول

کلات پتاسیم

انتقال قندها در گیاه –تولید نشاسته –استفاده بهینه از آب –مقاومت در مقابل بیماریهای گیاهی و خشکسا لی –ممانعت از کوتاه شدن میان گره ها و کوچک شدن برگها—افزایش غلظت کلروفیل –مطلوبیت در بو و طعم میوه هاو سبزیها –افزایش دوره انبارداری

کلات منگنز

فعال سازی آنزیمهای اساسی در گیاه و هورمونهای طبیعی رشد(نظیر آکسینها )—ایفای نقش کاتالیزوری –تسریع بلوغ –تنظیم جذب کربن و منیزیم و فسفر

کلات منیزیم

افزایش کلروفیل سازی و رشد گیاه –جذب عناصر دیگر (نظیر فسفات)-حامل فسفات و نشاسته –تحریک تولید بذر --

کلات مس

موثر در مبارزه با بیماریها و آفات و قارچها—افزایش تعداد گل و میوه—دوام عمر انبارداری محصولات –کمک در سنتز کلروفیل و فتوسنتز—ایفای نقش کاتالیزوری—افزایش کارایی نیتروژن—دخالت در متابولیسم رشد.

کلات کلسیم

جلوگیری از لهیدگی و چروکیدگی و چوب پنبه ای شدن محصولات باغبانی و زراعی—حفظ پایداری سلولهای گیاهی –ضروری برای انتقال قند –خنثی سازی اسیدهای آلی